想要做一道美味的红烧鱼头吗?不用担心,这里有一个简单实用的做法,只需几个步骤,就能制作出口感鲜美的红烧鱼头。快来看看详细步骤吧!
材料:
– 鱼头:适量
– 姜块:适量
– 葱段:适量
– 料酒:适量
– 生抽:适量
– 红糖:适量
– 食盐:适量
– 清水:适量
– 植物油:适量
步骤:
1. 鱼头处理:将鱼头冲洗干净,用刀在两侧切上几刀,然后用盐和料酒腌制10分钟,以去腥味。
2. 热锅加油:将锅预热,并加入适量植物油,放入姜块和葱段爆炒出香味。
3. 煎鱼头:将腌制好的鱼头放入锅中,用中小火煎至两面金黄。
4. 调味:加入一定量的生抽和适量清水,使鱼头基本浸没,再加入适量红糖调味。根据口味可以酌情加少许食盐调味。
5. 炖煮:盖上锅盖,转小火炖煮约15-20分钟,直到鱼头入味,汤汁稍浓稠即可。
6. 出锅:烧好的红烧鱼头装盘,撒上葱花或者香菜作为装饰即可。
红烧鱼头是一道美味传统菜品,制作起来其实并不复杂。根据个人口味,还可以加入其他调料让味道更加丰富多样。快亲自动手试试吧,保证让你的家人朋友赞不绝口!
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