麻婆豆腐是一道经典的川菜，以其麻辣口感和豆腐的鲜嫩受到了广大人们的喜爱。本文将为您介绍制作麻婆豆腐的家常做法，只需简单的材料和步骤，就能在家中轻松享受到美味的川菜佳肴。快来学习一下吧！
材料：
– 嫩豆腐：300克
– 瘦肉末：100克
– 豆瓣酱：适量
– 辣椒粉：适量
– 葱花：适量
– 姜末：适量
– 食用油：适量
– 盐：适量
– 生抽：适量
– 料酒：适量
– 鸡精：适量（可选）
– 温水：适量
步骤：
1. 将嫩豆腐切成小块备用。
2. 准备一个平底锅，加入适量的食用油，加热后放入姜末和葱花炒香。
3. 加入切好的瘦肉末，快速翻炒至变色。
4. 加入适量的豆瓣酱和辣椒粉，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、生抽和料酒调味，根据个人口味加入适量的鸡精（可选）。
6. 加入适量的温水，使水刚刚没过豆腐。
7. 把豆腐放入锅中，小火煮约5分钟，让豆腐充分吸收调料的味道。
8. 最后，撒上一些葱花作为装饰即可。
家常麻婆豆腐的制作虽然简单，却能带来丰满的口感和浓郁的味道。只需要几种常见的调料和步骤，就能够在家中轻松做出一道美味的川菜。希望通过本文的分享，能够帮助到喜爱麻婆豆腐的朋友们，让大家能够在家中享受到正宗的川菜美食。快来尝试制作一下吧，相信您会被自己做出的麻婆豆腐所惊艳！
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