麻婆豆腐是一道经典的川菜,以其麻辣口感和豆腐的鲜嫩受到了广大人们的喜爱。本文将为您介绍制作麻婆豆腐的家常做法,只需简单的材料和步骤,就能在家中轻松享受到美味的川菜佳肴。快来学习一下吧!
材料:
– 嫩豆腐:300克
– 瘦肉末:100克
– 豆瓣酱:适量
– 辣椒粉:适量
– 葱花:适量
– 姜末:适量
– 食用油:适量
– 盐:适量
– 生抽:适量
– 料酒:适量
– 鸡精:适量(可选)
– 温水:适量
步骤:
1. 将嫩豆腐切成小块备用。
2. 准备一个平底锅,加入适量的食用油,加热后放入姜末和葱花炒香。
3. 加入切好的瘦肉末,快速翻炒至变色。
4. 加入适量的豆瓣酱和辣椒粉,继续翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、生抽和料酒调味,根据个人口味加入适量的鸡精(可选)。
6. 加入适量的温水,使水刚刚没过豆腐。
7. 把豆腐放入锅中,小火煮约5分钟,让豆腐充分吸收调料的味道。
8. 最后,撒上一些葱花作为装饰即可。
家常麻婆豆腐的制作虽然简单,却能带来丰满的口感和浓郁的味道。只需要几种常见的调料和步骤,就能够在家中轻松做出一道美味的川菜。希望通过本文的分享,能够帮助到喜爱麻婆豆腐的朋友们,让大家能够在家中享受到正宗的川菜美食。快来尝试制作一下吧,相信您会被自己做出的麻婆豆腐所惊艳!
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