牛腩西红柿汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。本文介绍了制作牛腩西红柿汤的做法和制作窍门，适合小白级厨友操作。通过高压锅煮熟后的牛腩汤，汤品浓香十足，无需加入过多调料。选择熟果的西红柿作为原料，不仅含有丰富的维生素C和番茄红素，还具有特殊的芳香和甘味，使汤品更加美味可口。
我们常见的牛腩肉是指牛腹部靠近牛肋处的松软肌肉，带有筋、肉、油花的牛肉块，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，也可称为牛腩，另外，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也称作牛腩，这几个部位的牛腩肉特别适合炖煮、煲汤或是红烧。
西红柿牛腩汤比较营养和美味的做法呢就是清炖。
主要原材料自然就是西红柿、牛腩、茄汁黄豆。
1、将牛腩切成块状，冷水下锅，煮开撇去血水浮沫，同时高压锅加适量的开水。
2、将经过煮出血沫的牛腩肉捞入高压锅中，时间调为 15—20分钟。高压锅自然冷却后备用。
3、起锅放入少量的食用油，将西红柿切块进行煸炒，西红柿炒出汁水后放入茄汁黄豆继续煸炒均匀。
4、将高压锅内牛腩汤放到锅内煮开后调入适量的盐即可。
牛腩西红柿汤是一道简单又营养的汤品，通过高压锅的炖煮可以保持汤品的浓郁香味。选择熟果西红柿作为原料，不仅使汤品富含维生素C和番茄红素，还增添了特殊的芳香和甘味。无论是在家中还是餐馆内，制作这道汤都非常方便，让人们可以轻松享受到营养又美味的牛腩西红柿汤。快来试试吧！
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