金华火腿怎么吃(一上桌亲朋好友抢着吃)

金华火腿是以金华“两头乌”猪的后腿为原料腌制而成。金华火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉肥而不腻，美味可口，内含丰富的蛋白质、脂肪、各种维生素和矿物质。金华火腿外形似琵琶、皮色黄亮、肉色红润、香气浓郁，以色、香、味、形“四绝”闻名于世。

金华火腿的食用方法有很多，可以用来蒸食、炖汤、煮粥、炒食等，根据自己的喜好选择即可1。以下是一些常见的食用方法：

• 蒸食：将修割清洗好的整块火腿置于盘中，隔水蒸，要做到：
• (1)肥膘(皮面)朝上瘦肉朝下。
• (2)水开后转小火，以免水汽打湿火腿。
• (3)每隔一段时间用筷子插入火腿中心，观察筷子是否容易插入和筷子上是否沾有油渍，以判断火腿是否已经熟透。
• (4)待火腿冷却后切片食用。

蒸火腿

• 炖汤：将修割清洗好的整块或切片的火腿与其他原料如冬菇、白萝卜、鸡肉等放入锅中，加水没过所有原料，大火烧开后转小火慢慢炖至汤浓味美。

火腿汤

• 煮粥：将修割清洗好的切片或切丁的火腿与大米或其他杂粮放入锅中，加水适量，大火烧开后转小火搅拌至粥稠。也可以在粥快要成时加入其他配料如虾仁、鸡丝、青菜等增加营养和口感。

火腿粥

• 炒食：将修割清洗好的切片或切丁的火腿与其他配料如豆芽、芹菜、胡萝卜等放入锅中，加少许油和调味料快速翻炒至香气四溢。