年糕的具有悠久的历史。每次逢过年，尤其在我们北方，一定要蒸年糕，寓意“年年高”，因为好吃又简单受到大部分北方人的喜爱，虽叫年糕，因其美味，所以不在年节，年糕也成了家常的好吃的，而且算是南北通吃的美食。今天分享一款炒年糕，简单又好吃。
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炒年糕
制作原料：
年糕 500克
豆瓣酱 2大勺
生抽 1大勺
色拉油 适量
制作方法：
1.准备好制作原料。
2.将年糕切成三段。
3.煮开适量水，加入年糕煮软。
4.将年糕放入凉水中过凉，防止黏连。
5.起油锅，加入豆瓣酱翻炒均匀。
6.加入年糕，翻炒。
7.加入生抽，少许水，翻炒均匀即可。
一定要看的小提示：
1.年糕如果是新鲜的，可以不用先煮。
2.比较喜欢这样的小条糕，口感很不错。
这就是【炒年糕】的做法，你学会了吗？
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