大家都知道,广东是一个非常有名的美食大省,今天就跟大家分享一道在广东很火的家常小零食,那就是软糯Q弹的千层糕。这一道小零食,不但好吃嫩滑,而且做法也是非常的简单,如果喜欢的可以先收藏起来,有空可以试一下哦。
做法:
1,先来做黄色的生浆,碗中加入100克马蹄粉倒入200克清水搅拌混合均匀,再用滤网过滤一遍。
2,锅中加入100克红糖,200毫升清水开小火搅拌使红糖化开。红糖融化后加入一勺马蹄粉浆搅拌混合均匀,煮到黏稠后关火。
3,熬好的红糖浆倒入马蹄粉浆里,随倒随搅拌,搅拌混合均匀黄色生浆部分就做好了。
4,再来做一个白色生浆:同样碗中加入100克马蹄粉,用100毫升清水搅拌化开,再用滤网过滤一遍。
5,锅中倒入100毫升清水,200毫升椰浆,没有椰浆也可以换成牛奶,400克白糖,煮至白糖融化,倒入一勺马蹄粉浆,搅拌熬至浓稠即可关火。凉一分钟再倒回马蹄
6,准备好模具放入蒸锅,先倒入三分之一红糖生浆,盖上盖子蒸2分钟。
7,2分钟后再倒入三分之一的椰蓉生浆,盖上盖子再蒸2分钟。
8,2分钟后在倒入剩余的三分之一生浆,,盖上盖子在蒸5分钟。
9,时间到出锅脱膜,红糖千层糕就做好了,好看又好吃,在家做干净又卫生,香甜爽滑有嚼劲。
今天就给大家分享到这,喜欢吃红糖千层糕的家人们记得收藏哦!这样做出来的红糖千层糕成本便宜,而且干净卫生,层次分明,香甜爽滑,Q弹有嚼劲,一出锅孩子们都抢着吃。
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