马齿苋是一种农村随处可见的野草,以前只被用来喂猪,如今却拥有许多好处,并且制作简单,成本低。本文将为大家介绍马齿苋的好处和制作方法,让大家也能品尝到这道美食。
第一步:把马齿苋清洗干净,沥干水分
第二步:掐掉马齿苋的根部和老的茎叶
第三步:大蒜切沫、小米辣切圈圈,放入碗中,加入一小把白芝麻,淋入热油。调味适量的盐、鸡精、白糖、生抽酱油、陈醋,搅拌均匀
第四步:锅内加入清水,加入一勺盐、一点点食用油,大火烧开,下入马齿苋,焯水1分钟
第五步:捞出冲一下凉白开,挤干水分,切成小段放入盆中备用
第六步:把调好的料汁倒入大盆里,搅拌均匀,装入盘中,美味即成
制作关键点:
1、凉拌马齿苋,蒜沫可以多准备一点,这样吃起来更加的香
2、调料汁的时候,有的朋友不喜欢酸味,可以不加陈醋,根据个人喜好调整
通过本文,相信大家已经了解到马齿苋的好处和制作方法,这道菜品不仅简单易制,而且成本低,是一道不错的家常美食。有机会的话,不妨在家里试一试,感受一下它的美味。
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