教你用电饭锅做简单好学的蛋糕,不需要烤箱

喜欢吃蛋糕但没有烤箱?不要紧,今天我来分享一个简单好学的电饭锅蛋糕做法,只需几个步骤就能搞定!来看看怎么做吧!

用料:

面粉70g,鸡蛋4个,牛奶50ml,白砂糖60g,玉米油50g。

教你用电饭锅做简单好学的蛋糕,不需要烤箱

 

做法:

分离鸡蛋的蛋清和蛋黄,用两个碗分开装。

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往蛋黄的碗中加30g白砂糖,倒入50ml牛奶,搅拌均匀。

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等蛋黄全部打散,里面的白砂糖融化后,倒入70g面粉,搅拌至无颗粒状。做面包最好选择高筋面粉。而做蛋糕,最好选择低筋面粉。如果家里没有低筋面粉,可以选用中筋面粉。

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把准备好的50g玉米油倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。如果没有玉米油,也可以换成其它无色无味的色拉油。

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再往蛋白碗中倒入剩下来的30g白糖,先搅拌一下,开打蛋器搅拌至硬性发泡。打好的蛋白蓬松细腻,且拎起来有坚挺的小尖角。如果担心有蛋腥味,可以加一点柠檬汁或者白醋,可以起到去腥的作用。

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先取一些蛋白,放入蛋黄糊中,用切拌的方式拌匀。

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最后再把拌好的蛋黄糊,倒入剩下来的蛋白中,继续用切拌的方式拌匀。

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将蛋糊倒入电饭锅内胆中,倒好以后,端起内胆,在桌面上震两下,震出蛋糕里面较大的气泡,再放入电饭锅中,按蛋糕模式就可以啦。

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耐心等待40分钟,一锅热气腾腾奶香浓郁的蛋糕就做好了。不必担心没有烤箱!只需要一个电饭锅,您也可以做出一锅热气腾腾、奶香浓郁的蛋糕。跟着我一起用电饭锅来制作美味蛋糕吧!

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